Gastronomie

Kulinarisches – genial, regional

Gastronomische Vielfalt geniesst an dieser GEWA einen ganz besonderen Stellenwert – schliesslich macht erst die Abwechslung das Leben richtig süss. Das Restaurant in der MGH sorgt für kulinarische Köstlichkeiten. Mit erfahrenen Gastrobetreibern wird heuer ein vielfältiges und regionales Angebot die Besucher begeistern.

Auf dem GEWA-Gelände wird von der Grillbratwurst bis zum Menu alles geboten – Sie werden mit kulinarischen Höhenflügen überrascht werden. Geniessen Sie Rindshuftstreifen an einer feurigen Whiskeyrahmsauce und natürlich Klassiker wie Ghackets mit Hörndli oder ein Wildgericht.

… oder gönnen Sie sich ein Glas Wein oder ein kühles Bier und geniessen Sie dazu ein Plättli mit regionalen Fleisch- und Käseprodukten oder eine hausgemachte Höfner Riesling-Creme Suppe mit knusprigem Brot.

… oder laden Sie zu einer gemütlichen Bierrunde am GEWA-Stamm, gleich beim Eingang zum Restaurant, ein.

Als Treffpunkt bietet sich die Lounge beim Eingang an. Gelegenheit zum Austausch nach Schliessung der Ausstellung finden Sie nicht nur im Restaurant, sondern auch in der Smokers Bar.

Speisen

Vorspeisen

Höfner Riesling Crèmesuppe
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Mixed Salat
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Swiss Prime Rinds Tatar mit Weissbrot

Hauptspeisen

Portion Pommes frites
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Schwyzer Teller (alle Produkte aus dem Kt. Schwyz, Wurst, Trockenfleisch, Käse u. Wollerauer Birnenbrot)
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Rinds-Ghackets mit Hörndli und Öpfelmues
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Fischknusperli mit Brot oder Pommes frites

Unsere Empfehlung

Hirsch Pfeffer mit hausgemachten Spätzli
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Rosa gebratene Rindshuftstreifen an feuriger Whiskeyrahmsauce mit Reis oder Pommes frites

Süsses

Muotathaler Rahmkirschtorte
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Vermicelles mit Meringues und Schlagrahm
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Wollerauer Magenbrot, 250 Gramm

Die erfahrenen Gastrobetreiber Andy Steiner (Hotel-Restaurants Alte Sektion/Alpenblick, Flumserbergen) und Daniel Knobel (Rest. Johannisburg, Altendorf) begeistern mit einem vielfältigen & regionalen Angebot.

Restaurant

Die rustikale Lounge mit Infostand soll bei den Gästen «das Tempo rausnehmen», damit sie sich danach entspannt der Ausstellung widmen können. Sie befindet sich gleich beim Eingang.

Lounge

Geführt von Tatjana Coric (Restaurant Bar Hinterhof, Wollerau), ist die Smokers Bar in der «Alphütte» des Zapfi Vereins untergebracht, wo auch Cigarren von Marcel Knobels Cuba d’Oro angeboten werden.

Smokers Bar

Hier können Sie den Ausstellungsplan herunterladen.

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Austellungsplan

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